銅鍋じゃがいもご飯

撫仙湖は、山と湖に囲まれた自然豊かな地域です。
その食文化は素朴でありながら滋味深く、湖畔の暮らしの中で育まれてきた味わいが、今も大切に受け継がれています。
銅鍋で炊き上げるじゃがいもご飯は、そんな土地を象徴する一品です。

■ 田舎の主食｜やさしいコク
じゃがいもご飯は、雲南各地で親しまれてきた伝統的な主食です。
撫仙湖では、地元の人々が銅鍋を使い、弱火でじっくりと炊き上げます。
じゃがいもはほくほくとやわらかく、米はふっくらと仕上がり、素朴ながらも奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。