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舌で味わう南寧グルメ
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酸辣と旨みの饗宴
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蘇州の味

2026-04-14

蘇州の味

蘇州には、繊細でやさしい味わいの料理やお菓子が数多くあります。
軽やかな麺料理から香ばしい点心、上品な甘味まで、さまざまな味覚をお楽しみいただけます。

■ 蘇式湯麺
細麺にコクのある煮込み肉を合わせた一杯です。
澄んだスープと、なめらかな麺の口当たりが特徴です。

■ 生煎包
底はカリッと香ばしく、中から肉汁があふれる焼き小籠包です。
食べ応えのある人気の点心として親しまれています。

■ 梅花糕
もち米の生地にナッツや餡を加えた、やさしい甘さの伝統菓子です。
ふんわりとした食感が魅力です。

■ 海棠糕
外は香ばしく、中はしっとりとした餡入りのお菓子です。
ほんのりキャラメルのような甘い香りが広がります。

 

■ 酒酿饼
発酵させた酒醸を使った生地で作られた焼き菓子です。
ほのかな甘みとやさしい香りをお楽しみいただけます。

■ 鮮肉月餅
何層にも重なるサクサクの皮の中に、ジューシーな肉餡を包んだ蘇州名物です。

■ 鶏頭米の甘味スープ
もちっとした食感の鶏頭米を使った、さっぱりとした甘さのデザートです。

■ 油氽団子
外はカリッと揚がり、中には旨みのある肉餡が詰まっています。
ひと口食べると、肉汁がじゅわっと広がります。

■ 蔵書羊肉麺
やわらかく煮込まれた羊肉と、濃厚で白濁したスープが特徴のご当地麺です。

■ 襪底酥
“靴下の底”のように薄く焼き上げたパイ菓子です。
軽やかな食感と香ばしさが楽しめます。

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