潮汕の食文化を味わう

潮汕は、朝の軽やかな一皿から夜遅くの一杯まで、一日を通して「食」を楽しめる地域です。
やさしい味わいの朝食、新鮮な素材を活かした料理、そしてゆったりと過ごすティータイム。
そのひとつひとつが、潮汕ならではの豊かな食文化を形づくっています。

■ 朝食・軽食
・腸粉：米粉で作ったクレープに、ピーナッツソースや醤油をかけていただく定番の朝食です。

・粿条スープ：豚モツや牛肉を使った、やさしく滋味深い味わいのスープ麺です。地元で親しまれている一杯です。

・甘草フルーツ：甘草シロップをかけたフルーツで、食後のお口直しにもぴったりです。

・糖葱薄餅：砂糖菓子と香草を包んだ薄餅で、甘さとほんのり塩味のバランスが楽しい伝統的な軽食です。

■ 食事・夜食
・牛肉火鍋：新鮮な牛肉をさっと火に通して味わう、潮汕を代表する人気料理です。

・魚生・エビ生：薄切りの魚やエビを特製ソースでいただく、潮汕ならではの刺身スタイルです。

・卤鹅：じっくり煮込まれたガチョウ肉は、コクのある奥深い味わいが魅力です。

・砂鍋粥：カニやエビの旨みが溶け込んだ、やさしい味わいのお粥料理です。

・生腌：カニやエビなどを特製ダレに漬け込んだ発酵料理で、独特の風味をお楽しみいただけます。

■ 体験｜潮汕式ティータイム
食後には、ゆったりとお茶を楽しむ時間もぜひご体験ください。
潮汕では「食べること」と「過ごす時間」が自然に結びついており、
穏やかで心地よい日常の豊かさを感じていただけます。