プッチャイコーは、もち米の餡を小鉢に入れて蒸し、シロップやココナッツや小豆の千切りなどの具材を添えた広東の伝統的なデザートで、もちもちとした滑らかな食感と甘い風味が特徴で、広東や香港の点心店でよく見かけるおいしくて人気のあるデザートです。