2021年『歓楽春節』プログラム第４弾のご案内

・≪中国味道≫――春节美食工作坊

『中国の味』――春節のグルメワークショップ

　春节是中国最隆重、场景最壮观、食品最的传统节日。《中国味道》——春节美食工作坊选择北京、淮扬、广州、四川四大菜系发源地，通过介绍各地春节美食，将美食背后的山水风光、历史遗存、文化故事与春节习俗相结合，充分展示中国饮食文化“技艺精湛、品味高雅、讲究美感、和谐自然”的精髓，彰显中国春节文化内涵和魅力。通过四大菜系年夜饭的展示和特色菜肴线上教学培训、体验互动环节，让海外受众线下通过视频上手制作，形成线上互动、线下体验的全新格局。

　春節は中国で最も盛大にお祝いされ、料理も最も気を使って精巧に仕上げる伝統的祝日です。「中国の味」――春節グルメワークショップは北京、淮揚、広州、四川の四大料理の発祥地を選び、各地の春節グルメの紹介を通して、グルメを成りすませる山水風景、歴史遺構、文化物語と春節習俗を結び付け、中国の食文化の「技が優れ、センスが上品で、美しさにこだわり、調和のとれた自然」の精髄を十分に魅せ、中国の春節文化の内容と魅力をお見せします。四大料理の「年夜飯」(除夜飯)の展示と特色ある料理のオンライン講義、体験インタラクティブコーナーを通じて、世界中の皆様が映像を見ながらご自身でもその料理が作れるように工夫しております。