甘粛省

面積 約45.43万㎢
省都 蘭州市
人口 2,557万5,254人
主な特産品 酒泉の夜光杯、蘭州のひょうたん彫刻、絨毯、蘭州の蜜瓜、干しブドウ
地域の概要 中国の西北部、黄河の上流に位置し、青蔵高原と内モンゴル高原と黄土高原にまたがった地域です。漢・唐時代にはすでに東西文化交流と貿易の往来が形成されていました。シルクロード沿いで発見された各時代の文物旧跡、石窟、古代建築は1000ヵ所以上におよびます。その随一のものが敦煌の莫高窟といえるでしょう。
気候 南部谷地の亜熱帯から北部へ行くにしたがい乾燥気候へと変化する。冬は気温が-10℃になることもある。
食文化 シルクロード色豊かな風土料理が味わえる、麺食文化。蘭州ラーメン(牛肉面)は国内外に有名で、使用される黄麺は極細で長い。手打ち臊子麺(肉のみじん切りを油で炒め、醤油を加えて麺に乗せる)はスープがおいしい。すっぱ辛い醸皮子など、軽食は数限りない。もう一つの特徴は四川風の辛さ。夜になると屋台がいたるところに見られます。羊肉串、蘭州子豚焼き、鯉の甘辛煮、里芋の飴煮などが名物です。
主な観光名所 敦煌の莫高窟鳴沙山と月牙泉、陽関・玉門関、蘭州-水車園、蘭州-景泰石林、嘉峪関天水の麦積山石窟永靖の炳霊寺石窟
関連サイト  甘粛旅遊網(中国語)
 西安中信国際旅行社(日本語)


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